Tofurnik czekoladowy (z czekoladą)

Tofurnik to wegańska forma sernika. Natomiast moja wersja jest wegetariańska. Wykorzystane przeze mnie herbatniki można zastąpić płatkami owsianymi i suszonymi owocami, a czekoladę karobem czy kakao. Dzięku czemu otrzymamy tofurnik wegański. 

Składniki:

• Bio tofu naturalne POLSOJA- 3 opakowania po 220g
• Kakao/Czekolada gorzka 90%- 50g
• Cytryna- 1 sztuka
• Mleko kokosowe- 200ml 
• Ksylitol- 4 łyżeczki
• Agar/żelatyna- 4 łyżeczki
• Orzechy- 2 garście
• Herbatniki pełnoziarniste- 100g
• Masło orzechowe- 2,5 łyżki

Przepis:
1. Herbatniki pokruszyć wałkiem i połaczyć z masłem orzechowym.
Tortownice wyłożyć papierem, a następnie masą herbatnikową.
2. Tofu naturalne POLSOJA odsączyć z wody, pokruszyć w misce, wlać sok z cytryny- zmiksować na gładką masę.
3. Mleko kokosowe zagotować z czekoladą, żelatyną i ksylitolem. Zdjąć z ognia wystudzić i wymieszać z masą tofu.
4. Masę tofu wlać do tortownicy. Wierzch posypać czekoladą i orzechami. Chłodzić w lodówce co najmniej kilka godzin.

100g tofurnika dostarcza:

B-4,6 g  T-9,7 g  W-14,4 g  E- 299 kcal  WW-1,5

SHARE

About Zapachywkuchni