Dietetyczne mini ptysie (orkiszowe) z kremem budyniowym

Kto nie lubi słodyczy ? chyba nie znajdą się tu tacy ;) Każdy czasem ma chwilę słabości na słodkie łakocie. Ważne by w takich momentach sięgać po zdrowsze/lepsze zamienniki. Ja dziś przygotowałam dietetyczne ptysie. Od tradycyjnych z bitą śmietaną różnią się wykorzystaniem mniejszej ilości tłuszczu, nadzieniem, mąką oraz substancją słodzącą. Zwykle używany cukier zamieniłam na ksylitol, który posiada zdecydowanie mnie kcal, mąkę pszenną na orkiszową- dzięki czemu deser zawiera trochę więcej błonnika pokarmowego, natomiast bitą śmietanę zastąpiłam kremem budyniowym bez cukru. Dzięki tym zamianom ograniczyłam kalorie, cukry proste oraz tłuszcze.

Składniki:

Ciasto ptysiowe:

• Mąka orkiszowa pełnoziarnista- 1/3 szklanki (40g)
• Mleko- 70ml
• Masło- 30g
• Jajko- 1 sztuka
• Esencja waniliowa- 3 krople 

Nadzienie:

• Budyń waniliowy bez cukru- 1 opakowanie
• Mleko 1,5%- 250ml
• Ksylitol- 2 łyżki lub 2 łyżeczki stewii

Przepis:

1. Mleko zagotować z masłem i esencją waniliową. Zdjąć z ognia i dodać mąkę. Połączyć składniki i postawić na ogniu, mieszać do momentu uzyskania jednolitej masy. Następnie masę zmiksować z jajkiem. Szprycę nadziewać ciastem i wyciskać na blachę wyłożoną papierem. Powinno wyjść około 6 ptysi.
2. Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
3. Połowę mleka zagotować z ksylitolem, pozostałą część wymieszać z budyniem. Do gotującego mleka wlać budyń, energicznie mieszać. Gotową masę odstawić do wystudzenia
4. Ptysie wystudzić i przeciąć na pół. Do szprycy nałożyć masę budyniową. Ptysie napełnić kremem.

Jeden ptyś  dostarcza:

B-2,7 g  T-5,7 g  W-8,3 g  E- 110 kcal  WW-1

SHARE

About Zapachywkuchni