Odrywane bułeczki z kremowym szpinakiem

Dziś mam dla Was propozycję na trochę inne bułki, a mianowicie nadziewane kremowym szpinakiem. Można je spożywać samodzielnie lub z dodatkami. 

Składniki:

• Mąka pszenna pełnoziarnista- 1,5 szklanki
• Mąka pszenna tortowa- 0,5 szklanki
• Mleko 1,5%- 1 szklanka
• Drożdże- 20g
• Cukier- łyżeczka
• Sól- niecała łyżeczka
• Papryka słodka
• Zioła prowansalskie 
• Masło kokosowe roztopione- 1 łyżka

Farsz:

• Szpinak- 300g
• Serek śmietankowy typu "almette"- 2 duże łyżki
• Pieprz

Dodatkowo:

• Szczypiorek
• Jajko- 1 sztuka

Przepis:

1.Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. W misce pokruszyć drożdże, dodać sól, cukier, mleko i 2 łyżeczki mąki- wymieszać. Odstawić na 10 minut. Po tym czasie wsypać pozostałe składniki i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 2 część, każdą rozwałkować na mniej więcej równe prostokąty o grubości pół centymetra-odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. 

2.Szpinak smażyć na patelni, aż do odparowania wody, a następnie dodać serek i przyprawy.

3. Na cieście w dwóch rzędach położyć po łyżce farszu zostawiając przerwy. Następnie przykryć drugą częścią ciasta. Zgnieść palcem ciasto by zrobiły się widoczne przerwy pomiędzy bułeczkami.

4. Jajko utrzeć z pokrojonym szczypiorkiem, a następnie posmarować nim wierzch ciasta.

5. Piec w piekarniku około 20-25 minut w temperaturze około 180 stopni.

Jedna bułeczka dostarcza około:
B-4,4 g  T-3 g  W-21,2 g  E- 117,7kcal  WW-2

SHARE

About Zapachywkuchni