Placki z cukinii z pastą twarogowo-szczypiorkową

Sezon na cukinię uważam za otwarty ! 

Rozpoczynam od wegetariańskich placuszków z dodatkiem twarożku. Bardzo pyszne i jak zwykle -banalne danie ! Wystarczy zmieszać składniki, usmażyć i gotowe. 

Szybko i prosto i przyjemnie !

Składniki:

• Cukinia- 1 większa sztuka
• Mąka pszenna pełnoziarnista- 1-2 łyżki
• Otręby pszenne- 1 łyżka
• Jajko- 2 sztuki
• Sól 
• Pieprz
• Koperek
• Twaróg- 250g
• Mleko- 1 łyżka
• Szczypiorek- 1 pęk

Przepis:
1. Cukinię zetrzeć na tarce, posypać solą i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru wody. Koperek posiekać i wsypać do cukinii. Dodać jajka, przyprawy, mąkę, otręby- wymieszać. Smażyć na patelni teflonowej z obu stron na złoty kolor.
2. Szczypiorek drobno pokroić, a następnie wymieszać z twarogiem, dodać 1 łyżkę mleka i doprawić solą i pieprzem.
3. Na gotowe placuszki nakładać po łyżce pasty, a wierzch posypać pokrojonym szczypiorkiem.

100g placuszków dostarcza około:

B-11,4 g  T-2,3 g  W-7 g  E- 90 kcal WW-0,5

SHARE

About Zapachywkuchni